Gnocchi al pesto con yogurt greco ricetta semplice
Per il primo post nel mio nuovo blog, ho scelto questa ricetta,gnocchi al pesto con yogurt greco, un piatto semplice, buono, estivo e dalle calorie contenute.
Ingredienti per tre persone:
Ingredienti per tre persone:
Tutto qui, semplice vero? E deliziosi…
Ingredienti per tre persone:
Ingredienti per tre persone:
- 500 gr gnocchi di patate
- basilico una manciata
- 10 gr pinoli
- 200 gr yogurt greco con lattosio inferiore allo 0,01%,
- 1 cucchiaio di olio
- sale
Procedimento:
- Mettiamo a bollire l’acqua e intanto prepariamo la crema.
- Con il mixer o meglio un mortaio, tritiamo il basilico con i pinoli in un cucchiaio o due di acqua e uno di olio, aggiungiamo un pizzico di sale, fino ad avere una crema, quindi aggiungiamo lo yogurt e amalgamiamo bene fino a formare una crema spessa.
- Appena l’acqua bolle, aggiungiamo il sale e buttiamo gli gnocchi, togliendoli non appena vengono a galla e saltandoli nella crema di pesto.
Tutto qui, semplice vero? E deliziosi…
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