Torta mimosa al cioccolato
Una torta golosa, la torta mimosa al cioccolato, farcita con crema di mascarpone e panna, un dessert ricco per una festa importante. La torta mimosa al cioccolato è un classico della pasticceria italiana, vediamo come viene preparata.. Torta mimosa al cioccolato Ingredienti: Per la torta al cioccolato: 200 gr farina 00 150 gr zucchero 150 gr burro ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01% 50 gr cacao amaro 1 bustina di lievito 1/2 bicchiere di latte ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01% 1 bicchierino di rum 2 uova Montare le uova con lo zucchero fino a che saranno spumose e bianche, aggiungere il burro fuso e tiepido, poi la farina mischiata con il lievito, il cacao amaro, infine il latte e il rum. Imburrare una teglia da forno da 24 cm e cospargerla con la farina, poi versare il composto e mettere a cuocere a 170° per circa 35/40 minuti. Una volta fredda tagliare in tre parti orizzontali, avendo cura di lasciare i due estremi più a