Costine di maiale al ginepro e miele di castagno
Una ricetta veramente gustosa, queste costine di maiale al ginepro, da preparare in anticipo e cuocere in pochi minuti. La particolarità di queste costine di maiale al ginepro è quella di essere aromatizzate da una marinatura e da una seguente glassatura in miele di castagno. Vediamo come procedere. Ingredienti per 3 persone: 5 o 6 costine di maiale 2 spicchi d'aglio 150 ml di vino bianco bacche di ginepro sale, pepe olio extravergine di oliva miele di castagno Mettere le costine di maiale in una pirofila bassa e larga con vino, un cucchiaio di bacche di ginepro e due spicchi d'aglio affettati sottilmente. Coprite con pellicola e lasciate marinare, volendo potete lasciare anche tutta la notte. Al momento della cottura scolate le costine dal liquido ma non buttatelo, disponetele in una teglia con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Fate cuocere 10 minuti per lato in modo che si colorino, poi aggiungere la marinatura senza aglio e lasciate evaporare. Alcuni minuti pri